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工業草酸
草酸是一種有機物，化學式為H?C?O?，是生物體的一種代謝產物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發揮不同的功能。
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乙二酸
無色單斜片狀或棱柱體結晶或白色粉末，氧化法草酸無氣味，合成法草酸有味。150～160 ℃ 升華。在高熱干燥空氣中能風化。
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工業用草酸
草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當草酸與一些堿土金屬元素結合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對必須礦物質的生物有效性有很大影響；當草酸與一些過渡性
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無水草酸
草酸是一種弱酸。其電離常數Ka1=5.9×10-2 ，二級電離常數Ka2=6.4×10-5。具有酸的通性。能與堿發生中和，能使指示劑變色，能與碳酸根作用放出二氧化碳。
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化工草酸
該品具有強烈腐蝕性。其粉塵或濃溶液可導致皮膚、眼或黏膜的嚴重損害。具有較強毒性和腐蝕性。草酸對人的低致死量為71mg/kg，對成年人的致死量為15～30g。
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